궁중푸드 주요 사업분야(3)
B2B 완제품 유통
장인의 가마솥에서 시작되는 깊은 맛의 품격, 궁중푸드 완제품 족발
안성주물 명장의 전통 대형 가마솥으로 푹 고아낸 깊고 진한 맛의 정수.
HACCP 인증과 ISO 9001 품질경영시스템, 그리고 고유의 제조 특허 기술까지 더해져
언제나 안심하고 즐길 수 있는 프리미엄 궁중푸드 족발입니다.
족발 및 보쌈 완제품 진공 포장 예시
❶ 통족발 전족 ❷ 통족발 후족 ❸사태족발
❹순살족발 ❺미니족발 ❻보쌈
족발 및 보쌈 완제품 상차림 예시
가마솥 한방육수 앞다리 통족발
시장 인심 그대로 양도 크기도 왕 큰 족발
가마솥 앞다리 순살족발
순살이라 더 부드러운 순살족발
가마솥 미니족발
한입에 쏘옥 쫀득 단짠 미니족발
가마솥 한방육수 보쌈
힘들게 삶지 말고 3분만에 가마솥 보쌈
이런 과정을 통해 생산됩니다
01
원료 입고 및 검수
원육 및 부재료 입고 즉시 신선도, 육질, 색상 등 품질을 철저히 검증합니다.
02
해동
본연의 신선도와 원육 조직감을 그대로 유지하며 해동합니다.
03
핏물 및 잔털 등 제거
핏물과 비가식 부위를 완벽히 손질합니다.
04
비법 육수 조리
엄선된 채소와 비법 양념 육수에 원재료를 넣고 정밀한 시간과 온도로 삶아냅니다.
05
냉각
최적의 상태로 조리된 제품을 천천히 식혀 쫀득한 육질과 깊은 풍미를 끌어올립니다.
06
절단 및 계량
제품 특성에 맞게 균일하게 절단하고, 포장 단위별로 정확히 계량합니다.
07
위생 진공 포장
공기 접촉을 차단하고 신선도를 완벽히 보존하기 위해 규격별로 맞춤 진공 포장을 합니다.
08
금속 및 이물 검사
육안 검사 후 금속검출기를 통해 금속 및 기타 이물질 여부를 추가 검사하며 안전성을 재검증합니다.
09
냉장/냉동 보관 및 콜드체인 출고
출하 전 냉장 및 냉동고에 안전하게 보관하며, 최적의 저온 상태로 안전하게 출고합니다.
궁중푸드는 이런 분들의 문의를 기다립니다.
외식업
•
족발·보쌈 전문점을 운영하시는 분
•
한식당 및 고깃집을 운영하시는 분
•
배달 전문 매장을 운영하시는 분
•
푸드트럭을 운영하시는 분
•
창업을 준비 중이신 분
유통 · 판매
•
식자재 유통업체를 운영하시는 분
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공동구매(공구) 상품을 찾고 계신 분
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온라인 쇼핑몰을 운영하시는 분
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스마트스토어 판매자
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라이브커머스 판매사
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기업 복지몰 및 폐쇄몰 운영사
단체급식 · 기업
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학교 및 병원 급식 담당자
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기업 급식 운영사
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호텔·리조트·뷔페
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행사 및 케이터링 업체






